Вкусняшки от Юляшки:) На конкурс 'Мисс Хелпстер'

Приветик:)
Делюсь рецптами для конкурса "Мисс Хелпстер-2013"
По условию, необходимы новогодние рецепиты. А так как моя семья (не вся) соблюдает пост, предлагаю постные вкусняшки: тортики-пирожки:))
Больше всего люблю печь (многие уже об этом знают)), поэтому и предлагаю рецепты выпечки. Вся мною опробована и получила высшую оценку от домочадцев!:)
Да, ещё: мои рецепты очень вкусны и не затратны - это значит, что их можно приготовить не только в пост, но и в обычный день, когда в холодильнике не густо:)
Итак, приступим!:)
Мастер-класс 1: Чайная коврижка с вареньем.
Ингредиенты:
Чай (заварка) - 2 чайные ложки,
• Сахар коричневый - 1 стакан,
• Ванильный сахар - 1 столовая ложка,
• Вода - 1 стакан,
• Мука - 2,5 стакана,
• Сода - 1 чайная ложка,
• Уксус - 1 столовая ложка,
• Растительное масло - 3 столовых ложки,
• Джем или варенье - 3 столовых ложки (у меня из крыжовника)
1. Заварить чай в стакане кипятка, охладить, процедить.

2. Влить чай в емкость, в которой будете замешивать тесто, растворить в нем сахар. Добавить муку и растительное масло, слегка взбить миксером на малой скорости.

3.Всыпать гашеную соду и добавить варенье.
Вот тут мне понадобилась инструкция для мультиварки, т.к. последней нет и недели, я еще ни разу ей не пользовалась) Но тут с работы пришла мама и рассказала всё. Оказалось вовсе не сложно)))
Выложить в чашу для мультиварки (или в форму для выпечки), смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Я пекла час)
Насчет духовки - не знаю, как)

Вот и готов красавец-пирог:)) Вкусно! Просто! Быстро!
В гостях у меня был маленький братик, отрезала ему кусочек, ушла. Прихожу - он съел свою порцию и отщипнул ещё кусочек от пирога))) Фото "до"

И "после"

Продолжение следует...
47 ответов  ·  + +40   ·  7 дек 2013 20:17:29  ·  Юле4ка
 

Смотрите также

вкусняшки рецепты

Ответы (47):

Лучшие ответы   Без сортировки
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:34:38  #
+ 6
Мастер-класс №2.
Шоколадно-вишневый пирог
1 ст.вишневого компота (у меня абрикосово-вишневый)
Ингредиенты:
0,5 (приблизительно) ст. сахара
0,5 ст. растительного масла
2 ст.л. меда
1 чт.л. какао
1 ч.л. растворимого кофе (я без него делала)
1 ч.л. соды (погасить уксусом)
вишня из компота (убрать косточки)
Мука (не знаю сколько, тесто гуще сметаны)

В компот добавляем сахар (по вкусу, пробуйте), мед, масло, перемешать. Поставить на слабый огонь, греть до растворения сахара.
Постепенно добавляем муку... (здесь маленькие ручки братишки размешивают)))
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:38:54  #
+ 5
... и какао. Одной столовой ложки хватит, я подумала, что будет мало, добавила две - слишком шоколадно получилось)))
Добавляем вишню, соду....
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:39:35  #
+ 5
Выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем (я снова в мультиварке, 55 минут)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:40:19  #
+ 7
Вуа-ля! Вкусный пирог готов!!!!
Siamа · Эксперт
08.12.2013 19:40:18  #
+ 0
Надо побороть лень и приготовить!) вы умничка)
Юле4ка · Богиня
08.12.2013 19:52:24  #
+ 0
Обязательно приготовьте! И ко мне можно на "ты":)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:43:56  #
+ 8
Апельсиновый торт. Пекла к маминому Дню Рождения
Состав:

мука (просеять!) 2 стакана

соль 1/2 ч.л.

свежий апельсиновый сок 3/4 стакана

апельсиновая цедра 2 ч.л.

сахар 3/4 стакана

растительное масло без запаха 1/3 стакана

яблочный уксус 30 мл

сода (растворить в 2 ст.л. воды) 1 ч.л.

Способ приготовления:

Муку смешать с солью.

Сок, масло, цедру и сахар взбить миксером, добавить уксус и опять взбить.

Добавить муку, перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.

Ввести содовый раствор, очень быстро перемешать, тесто начинает увеличиваться в объёме, и быстро перелить его в заранее подготовленную (смазанную маслом) форму (диаметром 24 – 26 см).

Выпекать в прогретой духовке при 180 – 190 град. 50 мин.

Готовый бисквит полностью остудить, разрезать на две части по горизонтали и прослоить шоколадным кремом. Верх торта украсить сахарной пудрой, растопленным постным (горьким) шоколадом или желе – по желанию.



Шоколадный крем

Банан – 1 шт

Финики – 10шт (мягкие и сочные)

Какао – 3 ч.л.

Очистить банан, финики избавить от косточки. Все компоненты положить в измельчитель кухонного комбайна или блендера. Взбивать до получения однородной массы. Можно добавить орехи по вкусу.
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:46:30  #
+ 8
И последний... Самый офигенный!
Во-первых, для него не надо особенных продуктов - все есть у вас прямо сейчас))
А во-вторых: он ВКУСНЫЙ!!!! Очень!!! Я его Наташе-Ахилесе нахваливала))

Итак, нам понадобится:

3 стакана просеянной муки

2 стакана сахара

1 ч.л. соли

2 ч.л. соды (одну я клала без горки, вторую - с горкой)

0,5 ст. какао

3/4 ст. раст. масла без запаха

2 ст.л. уксуса

ванилин

2 ст. холодной воды

и большая миска. Самая большая. Теста будет много))


Приготовление:

в миску всыпать сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, соду, какао, ванилин), перемешать. Сделать 2 углубления, в одно влить масло, в другое уксус, влить воду, перемешать. Лучше венчиком - быстро и без комочков)

Тесто должно быть густым. Гуще, чем обычный бисквит на яйцах. Для этого я добавила ещё муки... Около стакана, наверное...

Выложить в смазанную форму, выпечь при 180 град. 30-50 минут.

Крем я делала такой:

вскипятить 2 стакана сока (я брала персиково-яблочный) с сахаром (по вкусу, пробуйте).

Вскипел? Не выключаем, а потихоньку всыпаем 2 ст.л. манки, постоянно (!) помешивая. Как манную кашу) И так помешиваем 15 минут.

Остужаем и взбиваем.

Всё!

Корж разрезаем вдоль пополам, пропитываем сиропом, смазываем кремом. Я ещё и уложила между коржами ананасы)

Вкуснятина необыкновенная! Честно! Очень большой торт - а съели сразу, добавки брали))
Приготовьте, не пожалеете!
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:47:19  #
+ 5
Я лох. Вот фото:
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:48:20  #
+ 6
А это в разрезе. Торт большой - 28 см диаметр, 7 см высота.
А на фото видно, как я криво разрезала))))
axilesa · Helpster Star
07.12.2013 21:07:38  #
+ 1
уксус прям уксус обычный??))
блин забыла какао купить.. в среду приготовлю его)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:08:57  #
+ 3
Ага, обычный))
Да бери свой несквик)) Он же порошок))
axilesa · Helpster Star
07.12.2013 21:09:27  #
+ 2
жалко)))
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:10:41  #
+ 2
ахахааа))))
smesharik · Helpster Star
07.12.2013 21:26:12  #
+ 2
вместо уксуса и соды можно наверное разрыхлитель
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:29:25  #
+ 2
У меня с ним дружба не складывается(
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:49:23  #
+ 4
Всё:)
Готовьте с удовольствием, пусть Ваш новогодний стол ломится от яств)
А я буду рада, если приготовите что-нибкдь по моему рецепту))
Moon river · Легенда
07.12.2013 20:52:40  #
+ 2
Очень вкусные рецепты, и красивые! В избранное.
А коврижку я давно искала, так что попробую и вроде не трудно)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:54:36  #
+ 2
Все рецепты очень простые! Пробуйте на здоровье!:)
axilesa · Helpster Star
07.12.2013 20:55:56  #
+ 1
утащила в избраное))скоро попробую твой шоколадный)))
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:58:34  #
+ 1
Давай-давай!!)))
Koreshok · pre-Star
07.12.2013 20:57:46  #
+ 3
Блин, посмотрела на фото пирога в разрезе и чуть слюной не подавилась )))
К сладкому равнодушна.... Но вот такие простые пироги без моих надкусов не остаются )))
Обязательно поэкспериментирую )) спасибо )
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 20:59:39  #
+ 2
Да не за что:) Пробуйте - пирог оочень простой, ооочень вкусный и совершенно экономный!:)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:01:40  #
+ 2
Строго прошу не судить - все-таки я еще юный повар)))
axilesa · Helpster Star
07.12.2013 21:06:36  #
+ 1
ты умничка
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:09:17  #
+ 3
мимими спасибо)) От умницы слышу))
Anelim · Helpster Star
07.12.2013 21:18:13  #
+ 3
Умничка! Желаю удачи )
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:19:45  #
+ 2
Спасибо:))
Оффтоп: милен, я ж купила линзы, еще месяц назад))
Anelim · Helpster Star
07.12.2013 21:45:41  #
+ 1
А к врачу ходила? Или сама в аптеке?)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:48:01  #
+ 2
К врачу, конечно) Она меня на таком клевом аппарате смотрела)))
smesharik · Helpster Star
07.12.2013 21:26:55  #
+ 1
Умничка)
А какая коврижка на вкус? чай придает какую-то нотку?

а про сочетание вишня+шоколад давно знаю, вкусно)
Юле4ка · Богиня
07.12.2013 21:30:06  #
+ 2
Чай - не, не чувствуется!) Говорят, что чем он крепче - тем вкуснее!
А за умничку спасиибо:))
Кося · Helpster Star
07.12.2013 23:24:09  #
+ 2
Как все вкусно... буду готовить мужу и завидовать :-)
Юле4ка · Богиня
08.12.2013 16:37:07  #
+ 0
Готовьте с удовольствием!:))
А завидовать-то почему?))
живу_своей_жизнью · Helpster Star
07.12.2013 23:37:34  #
+ 1
спасибо, напомнили про коврижку ))
над что-нить попробовать из вашего
Юле4ка · Богиня
08.12.2013 16:39:34  #
+ 1
Выкать-то зачем?!)))) Мне удобнее, когда ко мне на ты))
Готовьте всё - всё опробовано, всё вкусно!)
живу_своей_жизнью · Helpster Star
09.12.2013 04:15:30  #
+ 0
ладно ладно ))
тыкать буду
optimistka14 · Helpster Star
08.12.2013 01:27:09  #
+ 1
вот молодец а)))
Юле4ка · Богиня
08.12.2013 16:41:28  #
+ 0
Спасибо большое:)))
А ты участвуешь?
Aunty · Helpster Star
08.12.2013 01:30:09  #
+ 2
Какая умничка! Круто!!!!
Юле4ка · Богиня
08.12.2013 16:43:29  #
+ 1
Тётушка, благодарю:))
Надо было борщ выставить, но у нас он на тот момент уже был, не готовить же еще один=))
А3 формат · Богиня
08.12.2013 02:19:43  #
+ 0
Молодец!) Наш человек!))
Юле4ка · Богиня
08.12.2013 16:45:00  #
+ 0
Спасибо:)) Угу)))
PARIS-NICE · Helpster Star
09.12.2013 17:45:22  #
+ 0
интересные пироги, последний прям заинтересовал
Юле4ка · Богиня
10.12.2013 02:03:16  #
+ 0
Спасибо:)
Выкладывала эти рецепты на другом сайте (интересующимся могу сказать), этот торт приготовили 2 человека, все в восторге - так что точно стоит попробовать!:)
Как и все остальные)
axilesa · Helpster Star
20.12.2013 15:56:00  #
+ 0
приготовила я последний))))жду гостя)
соняшка · Новичок
30.10.2015 10:42:37  #
+ 0
спасибо за рецепт.
Только зарегистрированные пользователи могут задавать вопросы и давать ответы.
Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь!

Бонусы за неделю $$$

1
$$$
Бибигюль
6 баллов / 20 = 1$
2 темы
0
$$$
Эстер
4 балла
1 тема
0
$$$
Doni
0 баллов
2 темы

Продолжение списка →

Лучшие консультанты

PARIS-NICE
276660.9 баллов
203603 ответа
Snikelura
119611.0 баллов
94582 ответа
axilesa
112050.0 баллов
66515 ответов
Мушка
111226.0 баллов
46030 ответов
Cosmic_Weed
78401.0 балл
53605 ответов

Продолжение списка →